standards alimentari

    Priorità del Codex nella definizione di standard alimentari internazionali

    21/03/2019

    Il Codex Alimentarius è stato istituito nel 1962 dall'OMS (Organizzazione mondiale della sanità) e dalla FAO (Organizzazione per l'alimentazione e l'agricoltura). 

    Nel Codex, 188 paesi e l'Unione europea stanno lavorando per definire standard alimentari internazionali per migliorare la protezione dei consumatori e garantire pratiche commerciali giuste ed eque tra tutti i paesi. 

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