1. La comunicazione è volta a coadiuvare le imprese e le autorità nazionali nell'applicazione delle nuove prescrizioni del regolamento (UE) n. 1169/2011 relative all'indicazione della presenza di talune sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze (articolo 9, paragrafo 1, lettera c), e allegato II del regolamento).
2. Rispetto alla precedente direttiva 2000/13/CE1, il regolamento (UE) n. 1169/20112 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori ("il regolamento") definisce nuovi requisiti in materia di etichettatura degli allergeni.

Corretta applicazione delle prescrizioni contenute nel Reg. (CE) 1760/2000 e successivi decreti ministeriali

Il documento canadese tratta tutte le informazione in materia di etichettatura e pubblicità degli alimenti, pertanto rappresenta un utile strumento per l'industria volto alla protezione dei consumatori (in francese).

Regole e suggerimenti per la dichiarazione in etichetta di sostanze o prodotti che provocano allergie e intolleranze

Linea guida per l'industria formulata per domanda e risposta.

Implementazione Reg. INDICOD su rintracciabilità e etichettatura +

Questo manuale fornisce informazioni riguardo diritti e responsabilità e illustra come si sono sviluppate le politiche sull'etichettatura .

Il documento tecnico ha lo scopo di aiutare gli operatori del settore alimentare inclusa la ristorazione collettiva (specialmente piccola e media impresa), nel seguire i requisiti sull'etichettatura e le informazioni sugli allergeni. Inoltre ha lo scopo di assistere le autorità competenti territoriali nel far rispettare queste misure. Sono forniti inoltre suggerimenti tecnici sull'interpretazione e applicazione dei requisiti.

Le presenti linee guida sono rivolte a tutte le parti interessate, quali le piccole e medie imprese del settore alimentare, così come i grandi operatori e i responsabili politici dell'UE.

Questa guida ha lo scopo di aiutare lo sviluppo e la creazione di una corretta etichettatura dei prodotti alimentari, per facilitare la loro armonizzazione e in tal modo di facilitare gli scambi in Lussemburgo ed evitare la concorrenza sleale.