Alimenti e Salute
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Alimenti&Salute è il sito del Servizio sanitario regionale dell'Emilia-Romagna in materia di sicurezza alimentare, nutrizione e igiene urbana. Nel sito sono disponibili aggiornamenti normativi, linee guida, indicazioni e materiali di approfondimento nei diversi ambiti della sicurezza alimentare e sono indicate le iniziative formative.
L'area riservata è il luogo di confronto sui diversi temi e di scambio di documenti per gli operatori dei Servizi veterinari e dei Servizi igiene alimenti e nutrizione delle Aziende Usl, per gli operatori dell'ARPA (Agenzia regionale prevenzione e ambiente) e dell'Istituto Zooprofilattico Sperimentale.

  • PRIONI: LA FORMA NORMALE PROTEGGE I NERVI?

    PRIONI: LA... Nei mammiferi, le proteine prioniche contribuiscono a preservare la guaina mielinica nervosa: uno studio ritiene di aver individuato la normale funzione dei prioni, la cui forma patologica è stata associata a malattie quali la BSE e la malattia di Creutzfeldt-Jakob (CJD). Ciò potrebbe aprire nuove porte per lo studio di molte comuni neuropatie di origine sconosciuta, tumori cerebrali ed encefalopatie.

  • L'EUROPA CEDE ALLA PATATA TRANSGENICA

    L'EUROPA C... Via libera della Commissione Ue alla coltura in Europa della patata transgenica Amflora per uso industriale. Con l'annuncio della Commissione europea si mette di fatto fine, dopo dodici anni, alla moratoria sulla coltivazione di ogm in Europa. La decisione sulla patata Amflora riguarda la sua coltura a fini industriali e l'utilizzo dei prodotti derivati dall'amido Amflora negli alimenti per animali.

  • RELAZIONE DEL MINISTERO SU BENESSERE ANIMALE E SUI CONTROLLI IN ALLEVAMENTI

    RELAZIONE ... Sono state pubblicate le Relazioni annuali del 2008 sulla "Protezione degli animali durante il trasporto" e sui "Controlli effettuati dagli organi sanitari negli allevamenti".I documenti contengono l'elenco e l'analisi dei casi più gravi e un Piano d'Azione nazionale per prevenire e ridurre le criticità.
lista di discussione Il sistema allerta rapido su alimenti e mangimi:
        - SANCO - MINISTERO DELLA SALUTE