corrente

Parola chiave: corrente

Parere scientifico per i parametri elettrici per l'attrezzatura da utilizzare nello stordimento attraverso bagni d'acqua nel pollame

EFSA  2012 

Una revisione sistematica della letteratura è stata condotta per stabilire i paramteri elettrici che comporterebbero un'efficace stordimento in modo da rendere il pollame incosciente e insensibile fino alla morte. Dati sono stati forniti dai macelli. attravesro le ispezioni del Food and Veterinary Office. Il parere raccomanda di indicare la corrente minima da applicare per ogni animale, la frequenza, il tipo di corrente e le caratteristiche delle onde. Ci dovrebbe essere un migliore monitoraggio e sorveglianza dei parametri elettrici. 


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