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Insetti negli alimenti e responsabilità dell’addetto HACCP

Prima di multare il supermercato, il NAS deve accertare la delega di funzioni al responsabile del pacchetto igiene. La Terza Sezione della Cassazione Penale, il 6 dicembre scorso ha annullato – con rinvio- la condanna (14 mila euro di multa) inflitta al direttore del supermercato dopo che, all'esito di un'ispezione di polizia giudiziaria, sugli scaffali dell'esercizio commerciale furono ritrovate confezioni di alimenti invase da insetti.

Data di pubblicazione: 
19/12/2012
Fonte: 
http://www.anmvioggi.it/rubriche/leggi-e-diritto/57855-insetti-negli-alimenti-e-...
Categoria Notizia: 
HACCP