Il parere concerne la valutazione della coscienza dei suini storditi con metodo elettrico (head-only) o biossido di carbonio ad alta concentrazione.

Le fasi di trasferimento degli animali dall’allevamento all’impianto di macellazione e di attesa preabbattimento influiscono in maniera determinante sul livello di benessere dei suini nel loro ultimo periodo di vita e, di conseguenza, sulla qualità delle carni degli animali macellati.