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macellazione

Parola chiave: macellazione

Parere scientifico sul monitoraggio delle procedure al macello per pecore e capre

EFSA  2013 

Il parere concerne la valutazione della cosienza nei piccoli ruminanti dopo stordimento metodo elettrico (head-only), e la valutazione dela coscienza e morte durante la macellazione senza stordimento.

Linee guida sull'applicazione del Regolamento CE N. 1099/2009

Ministero della Salute  2014 

Nel corso degli ultimi anni la maggior sensibilità da parte della società alle tematiche riguardanti il benessere animale comprese le nuove metodiche di stordimento e abbattimento, nonché l’introduzione dei regolamenti del “pacchetto igiene” che pongono l’accento sulla responsabilità dell’operatore, e i pareri scientifici prodotti dall’EFSA su questo argomento hanno reso indispensabile rivedere la normativa europea. Pertanto a livello europeo è stato emanato il Regolamento (CE) n.

Piano Specifico Controllo della Protezione degli Animali al Macello e durante l’Abbattimento

RER  2017 

Obiettivo del piano è di controllare, ai sensi del Regolamento (CE) 1099/2009, l’adeguatezza delle procedure poste in essere dagli Operatori del settore alimentare nella tutela della protezione degli animali durante la macellazione. Verificare, inoltre, il rispetto delle procedure per la macellazione rituale, in tutti i macelli autorizzati.


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