Alcaloidi pirrolizidinici nel tè, nelle infusioni di erbe e negli integratori alimentari
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Secondo gli esperti dell’EFSA, l’esposizione agli alcaloidi pirrolizidinici presenti negli alimenti rappresenta un potenziale problema nel lungo termine per la salute umana, in particolare per assidui e grandi consumatori di tè e infusioni di erbe, per il potenziale cancerogeno di tali sostanze.
Data di pubblicazione:
14/09/2017
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