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Trichinella spiralis, il parassita in una volpe nel piacentino

«Nel comune di Travo è stata rinvenuta una volpe nelle cui carni è stata riscontrata la presenza del parassita \"Trichinella spiralis\". Il parassita è trasmissibile all’uomo esclusivamente per via alimentare, attraverso il consumo di carne cruda o poco cotta di animali selvatici (carnivori e cinghiali) contenente le larve del parassita.La trichinosi non si trasmette da persona a persona. Nell'uomo il quadro clinico varia dalle infezioni asintomatiche a casi particolarmente gravi». Si legge in una nota del Servizio Veterinario dell'Ausl di Piacenza.

Data di pubblicazione: 
23/02/2016
Fonte: 
http://www.anmvioggi.it/rubriche/sicurezza-alimentare/63124-trichinella-spiralis...
Categoria Notizia: 
Malattie trasmesse da alimenti