Il secondo appuntamento della rassegna di convegni "ALIMENTI E SALUTE: è anche una questione di etichetta"  è incentrata sull'etichettatura del latte e dei prodotti a base di latte ed è rivolta agli operatori del settore lattiero-caseario, agli addetti al controllo ufficiale e ai cittadini.
L'iniziativa è coordinata da Dr. Lauriola Antonio a.lauriola@ausl.mo.it

La segreteria organizzativa può essere contattata all'indirizzo di posta elettronica formazionedsp@ausl.mo.it

L’etichettatura alimentare, per il semplice fatto che accompagna il prodotto alimentare, rimane lo strumento più efficace di informazione per il consumatore. Proprio per questo il legislatore comunitario ha voluto offrire al consumatore finale le informazioni relative alla trasparenza del mercato e alle garanzie sulla sicurezza degli alimenti, disciplinando le regole sull’identità degli alimenti e l’origine degli ingredienti, sulla protezione della salute dei consumatori e sulle caratteristiche nutrizionali. A poco più di un mese dalla completa applicazione del Regolamento (UE) n.