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Fondi Europei per combattere le frodi delle carni

Il progetto Europeo condotto dalla Agenzia di ricerca alimentare e ambientale (FERA),unirà esperti dell'industria alimentare e istituti di governo sull'agricoltura in tutto il mondo per creare un sistema di allarme per segnalare il rischio di frodi e colmare le lacune nella ricerca. Il progetto include anche giganti dell'industria alimentare, come Barilla ed enti di ricerca nazionali, come l'istituto Irlandese Teagasc. Oltre alla divulgazione delle informazioni,i ricercatori esamineranno nuovi metodi di verifica, come tecniche che permettono di confrontare un campione di carne con le registrazioni del DNA delle varie specie animali, per confermare se l'origine geografica del campione e il metodo di produzione corrisponde alla dscrizione dell'etichetta.

Data di pubblicazione: 
14/04/2014
Fonte: 
http://www.globalmeatnews.com/Industry-Markets/EU-funds-project-to-fight-meat-fr...
Categoria Notizia: 
Unione Europea