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EFSA valuta il rischio da Salmonella e Norovirus nei frutti di bosco

Un documento dell'Efsa esamina quali sono le vie di contaminazione da Salmonella e Norovirus più frequenti per i frutti di bosco freschi o surgelati come fragole, lamponi o mirtilli nelle diverse fasi della relativa filiera alimentare. Nel documento si parla di acqua contaminata per l'irrigazione o per l'applicazione di pesticidi e di attrezzature infette.

Data di pubblicazione: 
23/06/2014
Fonte: 
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/140618.htm
Categoria Notizia: 
EFSA