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La sorveglianza Passi: percezione del rischio alimentare in Emilia Romagna

Nella nostra Regione meno di un terzo delle persone intervistate si dichiara preoccupato per i rischi di salute correlati agli alimenti. In particolare dimostrano una maggiore sensibilità le donne (che considerano anche di più l’aspetto nutrizionale), i 35-49enni, le persone con titolo studio alto e cittadinanza italiana. Preoccupa maggiormente la presenza nei cibi di sostanze chimiche aggiunte come conservanti/coloranti e pesticidi.

Data di pubblicazione: 
02/07/2014
Fonte: 
http://www.epicentro.iss.it/passi/comunicazione/Fridel2014.asp
Categoria Notizia: 
Nutrizione