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Pesce di allevamento: è possibile rendere il settore ecologicamente sostenibile?

È possibile rendere l’allevamento del pesce ecologicamente sostenibile? A prima vista le “fish farm” dove si allevano pesci graditi ai consumatori e al mercato servono proprio a evitare l’esaurimento delle risorse marine. La realtà però è più complessa, visto che in genere i pesci sono allevati con farine e oli ricavati da pescato meno pregiato catturato in mare. L’impatto ambientale resta comunque un problema, anche dove non genera emergenze ambientali o umanitarie come quelle legate a certe strutture del Sud Est asiatico.

Data di pubblicazione: 
17/09/2014
Fonte: 
http://www.ilfattoalimentare.it/pesce-di-allevamento-sostenibile.html
Categoria Notizia: 
Prodotti della pesca