Riportare i risultati della ricerca nel settore alimentare riveste una notevole copertura mediatica, dopo tutto, i problemi alimentari e sanitari sono di interesse per quasi tutti. I giornalisti, accademici e operatori vogliono le informazioni più recenti, come fanno i consumatori. Molte persone di fronte a certi risultati scientifici si sentono frustrate e vorrebbero certezze per aiutarle a proteggere la loro salute attraverso una dieta e abitudini sane. Il guaio è che studi singoli, raramente forniscono tale certezza, nonostante ricevano grande impatto mediatico. I media, operatori sanitari, e gli educatori sono i guardiani di informazioni sui prodotti alimentari e la salute di oggi ed hanno la responsabilità di fornire i fatti con precisione, metterli in prospettiva, e aiutare le persone a capire come i risultati possono influenzare le loro scelte di comportamento e sulla salute. I comunicati stampa e abstract di studio, anche se utile per l'identificazione di ricerche interessanti, non forniscono tutte le informazioni necessarie per riportare accuratamente i risultati al pubblico.