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Coxiella burnetii nei formaggi ovicaprini non pastorizzati

DNA del batterio nel 32% dei campioni analizzati in uno studio italiano.La febbre Q è una zoonosi causata da Coxiella burnetii, batterio Gram negativo che infetta l’uomo e numerose specie animali. Pecore, capre e bovini sono i principali serbatoi animali. La principale via di esposizione umana a Coxiella burnetii è l’inalazione di aerosol contaminati da escreti, soprattutto dai prodotti del parto, mentre il ruolo dei latticini non pastorizzati nella trasmissione della febbre Q all’uomo è controverso.

Data di pubblicazione: 
10/11/2016
Fonte: 
http://www.vetjournal.it/item/25565-coxiella-burnetii-nei-formaggi-di-ovicaprini...
Categoria Notizia: 
Microbiologia