Nelle prossime settimane Efsa discuterà delle differenze di valutazione del rischio rispetto a quanto fatto dalla OMS, sull’olio di palma e più in particolare su quelle sostanze che provocano cancro: glicidil esteri (GE) e 3- MCPD. Non è la prima volta che Efsa e OMS arrivano a diverse conclusioni, gli ultimi casi riguardano proprio la carne rossa trasformata e il glifosate.