«il controllo degli alimenti è una delle priorità sanitarie, ed ha lo scopo di garantire un elevato livello di protezione del consumatore e valutare il rischio che deriva dal grado di contaminazione dei prodotti», spiega Gianni Corvatta, direttore scientifico dell'Arpa regionale e responsabile del dipartimento di Macerata, che effettua le analisi per l'intera regione