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Alimenti più sicuri grazie ai nanomateriali

I ricercatori del Rensselaer Polytechnic Institute di Troy (New York) hanno messo a punto un metodo in grado di sfruttare le potenzialità dei nanomateriali e le caratteristiche di alcuni enzimi. L’abbinamento di questi elementi sembra garantire l’uccisione rapida della Listeria e, potenzialmente, con piccoli aggiustamenti, anche di altri batteri.

Data di pubblicazione: 
07/05/2013
Fonte: 
http://www.torinoscienza.it/articoli/alimenti_piu_sicuri_grazie_ai_nanomateriali...
Categoria Notizia: 
Sicurezza