carni fresche

Parola chiave: carni fresche

Piano Specifico Controllo Attività di Sezionamento delle Carni Fresche, Produzione di Carni Macinate, Preparazioni di Carni e Carni Separate Meccanicamente

RER  2017 

Obiettivo del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli stabilimenti di sezionamento delle carni  fresche, produzione di carni macinate, preparazioni di carni e carni separate meccanicamente al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.

 


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