Piano Specifico Controllo Attività di Sezionamento delle Carni Fresche, Produzione di Carni Macinate, Preparazioni di Carni e Carni Separate Meccanicamente

RER  2017 

Obiettivo del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli stabilimenti di sezionamento delle carni  fresche, produzione di carni macinate, preparazioni di carni e carni separate meccanicamente al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.