Sono uscite le nuove linee guida della Commissione Europea sulla gestione della sicurezza alimentare per piccoli commercianti nell'applicazione dell'identificazione, classificazione e controllo del rischio per macellerie, alimentari, panifici, pescherie e gelaterie. Le linee guida sono state formulate a partire dal parere dell'ESA "Hazard analysis approaches for certain small retail establishments in view of the application of their food safety management systems".