Funghi, cicoria, mirtilli, yogurt e verdure crude. Ma anche caffè, formaggio, vino rosso e cioccolato: sono diversi - e alcuni di questi risultano, se non nuovi, quantomeno \"originali\" - i cibi in grado di prevenire la carie e ridurre la perdita dello smalto. A stilare la lista ci hanno pensato gli esperti riuniti a Roma per il XXI Congresso Nazionale del Collegio dei Docenti Universitari di Odontoiatria.