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Attenzione alla dieta gluten-free: aumenta l’esposizione all’arsenico

21/02/2017

I celiaci non hanno alternative, ma per tutti gli altri è il caso di valutare costi e benefici: nel sangue di chi segue diete prive di glutine c’è il doppio dell’arsenico e il 70 per cento di mercurio in più rispetto a chi ha un’alimentazione completa. Colpa del riso.

Fonte: 
http://www.healthdesk.it/benessere/attenzione-dieta-gluten-free-aumenta-esposizi...
Categoria Notizia: 
Celiachia