È stato pubblicato il rapporto dell’FVO (Food Veterinary Office) sull’audit effettuato in Italia tra il 3 ed il 12 settembre 2012 sul sistema di controllo vigente che regola la produzione e l’immissione sul mercato delle carni separate meccanicamente (CSM). La relazione conclude che in Italia non vi sono importanti carenze ed in generale vengono rispettati i requisiti dell’Unione Europea.