Gli zuccheri (fruttosio, saccarosio, lattosio per citare i più comuni) sono presenti naturalmente in quantità importanti nel miele, in molti alimenti di origine vegetale (frutta, canna, barbabietola) e anche nel latte.Per continuare ad alimentarsi con “dolcezza” ci vengono in aiuto i dolcificanti che sono stati valutati positivamente dall’EFSA e che sono stati registrati dalla Legislazione della UE come additivi alimentari.Utilizzando i dolcificanti è quindi possibile eliminare gli zuccheri dalla dieta con la prospettiva di ridurre l’obesità e le malattie metaboliche correlate.Non tutti concordano con la reale efficacia dei dolcificanti per combattere l’obesità.