Anche le ostriche si ammalano di herpes. Non del famigerato virus umano (Herpes simplex) che fa venire antiestetiche bolle sulle labbra, ma di una nuova variante dell’Ostreid herpes virus, denominata OsHV-1 µvar, che ha fatto strage di questi molluschi bivalvi in Francia (si contano perdite del 70 per cento) e preoccupato anche gli allevatori italiani.