La Direzione Generale per l'Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione del Ministero della salute ha inviato ai Servizi Veterinari Regionali una nota di precisazioni su quanto concordato con le Regioni, in un incontro del 27 maggio, in merito alle macellazioni d'urgenza e al Reg. Ue 218/2014. I punti presi in esame sono: 1) Visita ante mortem: definizione delle competenze tra veterinario ufficiale e il veterinario libero professionista. 2) Trasporto della carcassa al macello e possibilità di raccolta da diversi allevamenti con un unico mezzo refrigerato 3) Controlli di laboratorio sulle carni e loro destino in base all'esito 4) Carni: destino delle stesse.