Le uova potrebbero essere l'alimento ideale per proteggere la memoria. L'ipotesi arriva dagli Stati Uniti, per la precisione dagli esperti della Tufts University, che nei prossimi mesi testeranno le potenzialità di questo cibo estremamente comune e diffuso in uno studio che valuterà l'associazione tra il suo consumo e capacità mnemoniche, di ragionamento, di attenzione e fluenza verbale.