A 10 anni dall’ultima indagine sui consumi alimentari nazionali, viene rilanciata la nuova indagine che permetterà di caratterizzare la dieta degli italiani aggiornata ai giorni d’oggi. I dati raccolti saranno presi in considerazione per la stesura delle raccomandazioni nutrizionali e delle linee guida per una sana alimentazione, ma sono importanti anche per calcolare quanto siamo esposti a sostanze dannose attraverso la dieta e, all’impatto che con le nostre abitudini alimentari produciamo sull’ambiente.