Anche senza perdere i chili di troppo, i bambini obesi potrebbero stare meglio soltanto rinunciando allo zucchero aggiunto. Lo conferma un'analisi pubblicata su Obesity da un team dell'Università di San Francisco, secondo cui l'astinenza da zucchero produrrebbe nel giro di soli 10 giorni un miglioramento netto della pressione arteriosa, del colesterolo e di altri parametri fondamentali legati alle condizioni di salute dei piccoli.