L'autocontrollo nel settore agroalimentare (Haccp) finalizzato alla tutela igienico sanitaria degli alimenti, attraverso un appropriato controllo di tutta la filiera \"avrebbe potuto evidenziare repentinamente le contaminazioni e, quindi, portare allo stop delle produzioni e impedire l'aumento del tasso di mortalità legato a patologie tumorali nella Terra dei fuochi\". Lo spiega Luciano Atzori, consigliere segretario dell'Ordine nazionale dei biologi (Onb) e referente della commissione igiene sicurezza e qualità degli alimenti.