Il Piano d’Azione dell'OMS 2012-2016 sulla Strategia Europea per le malattie non trasmissibili (diabete, patologie cardiovascolari, ictus...) prevede la tassazione dei cibi poco sani e l'incentivo a consumare alimenti più salubri per arrivare ad un giusto equilibrio tra esigenze del mercato e salute pubblica. L’idea sta acquistanto popolarità in diversi Paesi oltre all'Europa.