Messaggio di errore

  • Deprecated function: Optional parameter $data declared before required parameter $name is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $data declared before required parameter $name is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $file declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $account declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $entity declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $account declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $values declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $view_mode declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).
  • Deprecated function: Optional parameter $langcode declared before required parameter $entity_type is implicitly treated as a required parameter in require_once() (line 342 of /var/www/alimenti-salute.it/includes/module.inc).

USA: etichetta sulla carne 'resa tenera' meccanicamente

Secondo il nuovo Regolamento,  negli USA  la carne cruda o prodotti cotti devono avere etichetta che dichiari se le carni sono state meccanicamente 'rese tenere' tramite lama o ago. L'etichetta deve anche includere le istruzioni per la cottura, compreso la temperatura interna, a tutela del consumatore. Carne bovina 'resa tenera'meccanicamente pone dei rischi alla salute poiché può trasferire patogeni dalla superficie della carne all'interno del pezzo. Se questi tagli non sono cotti completamente, i patogeni potrebbe essere causa di malattia nel consumatore. Siccome è impossibile per il consumatore capire se un pezzo di carne è stata meccanicamente 'resa tenera', i consumatori spingono in favore dell'etichettatura. Il servizio di Ispezione e Sicurezza alimetare Americano (FSIS) sta premendo perché il sistema di etichettatura sia attivato a partire da Maggio 2016.

Data di pubblicazione: 
14/05/2015
Fonte: 
http://www.foodsafetynews.com/2015/05/finalized-mechanically-tenderized-beef-lab...
Categoria Notizia: 
Etichette