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USA: stop agli acidi grassi trans

Gli Stati Uniti mettono al bando gli acidi grassi trans: tre anni di tempo all’industria per eliminare questi grassi rischiosi per la salute. Gli acidi grassi trans sono ancora presenti in molti prodotti industriali, come merendine e biscotti. Dal 2018, negli Stati Uniti i cibi non potranno più contenere acidi grassi trans, prodotti dagli oli vegetali idrogenati. Lo ha deciso la Food and Drug Administration (FDA), secondo la quale gli oli parzialmente idrogenati (Phos), la fonte alimentare primaria di grassi trans artificiali negli alimenti trasformati, non sono \"generalmente riconosciute sicuri\" o GRAS per uso alimentare umano.

Data di pubblicazione: 
24/06/2015
Fonte: 
http://www.fda.gov/NewsEvents/Newsroom/PressAnnouncements/ucm451237.htm
Categoria Notizia: 
Chimica alimenti