malattie trasmesse da alimenti

Parola chiave: malattie trasmesse da alimenti

Report dell'attività del centro Enternet nell'anno 2021

28/07/2022  2022 

RER Luglio 2022

  1. Sorveglianza su Salmonella enterica
  2. Sorveglianza su Listeria monocytogenes
  3. Attività di sorveglianza a supporto di enti Nazionali e Internazionali

Report dell'attività del centro Enternet nell'anno 2020

RER  30/08/2021  2021 
  1. Sorveglianza su Salmonella enterica
  2. Sorveglianza su Listeria monocytogenes
  3. Attività di sorveglianza a supporto di enti Nazionali e Internazionali

Report dell'attività del centro Enternet nell'anno 2019

RER  29/06/2020  2020 
  1. Sorveglianza su Salmonella enterica
  2. Sorveglianza su Listeria monocytogenes
  3. Attività di sorveglianza a supporto di enti Nazionali e Internazionali

REPORT DELL’ATTIVITÀ DEL CENTRO ENTERNET NELL’ANNO 2018

RER  31/05/2019  2019 

1. Sorveglianza su Salmonella enterica

2. Sorveglianza su Listeria monocytogenes

3. Attività di sorveglianza a supporto di enti Nazionali e Internazionali

 

Infezioni, infestazioni e tossinfezioni alimentari da consumo di prodotti ittici

Eurofishmarket  2011 

Principali problemi sanitari da consumo di prodotti ittici

Le malattie alimentari possono essere determinate da cause infettive (cioè legate all’azione di un agente patogeno) che possono portare a intossicazioni, infezioni e tossinfezioni o da cause non infettive che possono portare a allergie/intolleranze alimentari o a forme di intossicazione cronica legate alla presenza, per esempio, di contaminanti ambientali.

Le zoonosi

EFSA 

Le zoonosi sono infezioni o malattie che possono essere trasmesse direttamente o indirettamente tra gli animali e l’uomo, ad esempio attraverso il consumo di alimenti contaminati o il contatto con animali infetti. Le zoonosi di origine alimentare rappresentano una seria e diffusa minaccia per la salute pubblica. Ogni anno, nell'Unione europea vengono confermati più di 320 000 casi nell’uomo, sebbene il numero effettivo sia probabilmente di gran lunga più elevato.

Quanto sono sicuri gli alimenti?

ECDC 

Sfide future per rilevare le malattie trasmesse da alimenti

CDC  2016 

Articolo in inglese del Centro per la prevenzione e controllo delle malattie (CDC) mira a divulgare nella popolazione americana, cosa sia Pulse-net USA, programma governativo americano che rilevai focolai trasmessi da alimenti contaminati con batteri patogeni.

Report tecnico: Schema per la valutazione della qualità esterna per la tipizzazione di Escherichia coli verocitotossici

ECDC  2016 

Gli obiettivi di questo schema di calutazione della qualità esterna sono quelli di valutare la qualità e il confronto tra i dati di tipizzazione forniti dai laboratori di salute pubblica di referenza nazionali appartenenti al network per le zoonosi e malattie trasmesse da alimenti e acqua in the  (FWD-Net).

Piano regionale Salute

Regione Emilia Romagna  2010 

Dal 1988 la Regione Emilia Romagna aderisce al Sistema di Sorveglianza degli episodi epidemici di Malattie Trasmesse da Alimenti, promosso in Italia dall’Istituto Superiore di Sanità: il sistema raccoglie dati relativi ai focolai di MTA definiti come “due o più casi di malattia correlati al consumo di un alimento comune”. Unica eccezione a tale definizione sono i casi di intossicazione alimentare (botulismo tra le eziologie infettive, intossicazioni da tossine marine o da sostanze chimiche) per cui anche un solo caso è considerato focolaio epidemico.

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