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Norovirus

    FSAI: frutti di bosco congelati importati, meglio farli bollire qualche minuto prima di utilizzarli

    15/10/2020

    Perché la Food Safety Autorithy of Ireland (FSAI) consiglia di far bollire i frutti di bosco congelati importati per un minuto?
    A seguito di focolai di norovirus e virus dell'epatite A nei frutti di bosco congelati importati in tutta Europa negli ultimi anni, la FSAI raccomanda di far bollire i frutti di bosco congelati importati per un minuto prima del consumo. Ciò è particolarmente importante quando si servono questi alimenti a persone vulnerabili come i residenti delle case di cura.

    Categoria Notizia: 
    Alimenti di origine vegetale

    Video della settimana: come avviene la trasmissione del Norovirus?

    22/02/2018

    Cosa è il Norovirus? Come si trasmette? Quali sono i sintomi? Cosa possiamo fare per prevenire la diffusione del virus? Leggi l'approfondimento del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

    Categoria Notizia: 
    Contaminanti del cibo

    Norovirus: ultimi aggiornamenti dell'Istituto Superiore di Sanità

    22/02/2018

    On line le nuove pagine aggiornate dell'Istituto Superiore di Sanità sui norovirus: le informazioni generali sul virus, sulla sintomatologia e le modalità di prevenzione, e il quadro epidemiologico, con una panoramica sull’incidenza dei casi annuali mondiali e ripercorre le epidemie che si sono verificate e un focus sul territorio italiano.

    Categoria Notizia: 
    Epidemiologia


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