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Pillole di prevenzione/ Additivi, una bussola per le etichette alimentari

09/06/2015

La ormai storica classificazione degli additivi alimentari che ci siamo abituati a leggere nelle etichette inizia per l’appunto con la E di Europa, seguita da un numero di tre cifre che identifica nella prima la categoria di appartenenza (per esempio 2: conservanti) e nelle altre due il prodotto chimico specifico (per esempio E224: metabisolfito di potassio). Ha acquisito un’autorevolezza che l’ha portata anche fuori dai confini, sempre più vasti, dell’Unione: per esempio la Svizzera e molti Paesi cosiddetti emergenti l’hanno adottata come propria.

Fonte: 
http://www.sanita24.ilsole24ore.com/art/medicina-e-ricerca/2015-06-05/pillole-pr...
Categoria Notizia: 
Additivi