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Peperoncino, la scienza conferma sue proprietà per salute vascolare e cardiaca

Una ricerca valorizza le ipotesi circa il ruolo della capsaicina, l’alcaloide che conferisce la piccantezza de peperoncino: oltre alla termogenesi, con bruciatura grassi, modulando il metabolismo, attiverebbe il recettore TRPV1, che oltre a essere presente nei neuroni sensoriali, sarebbe presente anche in altri tessuti.

Data di pubblicazione: 
22/09/2015
Fonte: 
http://www.sicurezzaalimentare.it/dalla-scienza/Pagine/Peperoncino,lascienzaconf...
Categoria Notizia: 
Nutrizione