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Uova fresche: la "sell-by date" viene estesa in UE da 21 a 28 giorni

19/01/2023

La ‘sell-by date’ delle uova fresche viene estesa in Unione Europea dai 21 ai 28 giorni dalla data di deposizione, grazie alla recente modifica dell’Allegato III al regolamento (CE) n. 853/2004 (Hygiene 2 Regulation).

Il reg. UE 2022/2258 estende così ai 28 giorni dalla deposizione sia la durabilità, sia il termine di consegna delle uova ai consumatori finali. Per ridurre gli sprechi alimentari, senza rinunciare alla sicurezza.

Nel dettaglio: ‘Le uova devono essere consegnate al consumatore entro un termine massimo di 28 giorni dalla data di deposizione. Per le uova delle galline della specie Gallus gallus, il termine minimo di conservazione come definito all’articolo 2, paragrafo 2, lettera r) del regolamento UE 1169/2011 è fissato a non più di 28 giorni dalla data di deposizione. Se il periodo di deposizione è indicato, il termine minimo di conservazione è determinato a decorrere dal primo giorno di tale periodo".

Fonte: 
Uova fresche, estesa da 21 a 28 giorni la ‘sell-by date’ in UE
Categoria Notizia: 
Unione Europea
Parole chiave: 
uova
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sell-by date