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Istituto Zooprofilattico della Lombardia e dell'Emilia-Romagna: "I funghi: prevenzione delle intossicazioni"

Al Centro Antiveleni di Milano (ASST Grande Ospedale Metropolitano Niguarda), dal 1998 al 2019, sono pervenute 17.190 richieste di consulenza per intossicazione da funghi, il numero reale dei casi è sicuramente maggiore, sia perché coinvolti più commensali, sia perché non tutti si rivolgono al CAV di Milano. I sintomi determinati dall’ingestione di funghi velenosi o non commestibili, sono vari e in rapporto con la specie fungina implicata; in alcuni gravi casi, il fegato ha subito danni irreparabili che hanno portato al trapianto, quando è stato possibile, (20 casi). Inoltre i decessi registrati (44 pazienti), dovrebbero indurre il consumatore a non rischiare la vita e consumare solo funghi controllati da un esperto!

 

SCARICA IL DOCUMENTO COMPLETO: "I FUNGHI, GUIDA ALLA PREVENZIONE DELLE INTOSSICAZIONI"

 

 

Data di pubblicazione: 
15/09/2020
Fonte: 
I funghi: guida alla prevenzione delle intossicazioni
Categoria Notizia: 
Sicurezza Domestica
Parole Chiave: 
funghi
centro veleni
istituto zooprofilattico lombardia emilia-romagna