All’aglio vengono attribuite numerose virtù benefiche ed il suo consumo alimentare viene ritenuto molto utile per favorire la circolazione ed anche come depurante. All’aglio è anche riconosciuta una attività antibiotica e rientra nei rimedi naturali per combattere alcune malattie infettive. Recentemente, in un articolo comparso il 15 maggio 2015, alcuni ricercatori hanno dato una spiegazione alla proprietà benefica dell’aglio nel ridurre il pericolo della aterosclerosi umana.