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Studio europeo: le etichette nutrizionali sono meno efficaci di quanto si possa credere

Una ricerca condotta in Europa mostra che l'impatto delle etichette nutrizionali sulla salubrità delle scelte alimentari è ridotto perchè i consumatori sono troppo distratti. Il team di Flabel ha costruito un esperimento con un finto negozio di generi alimentari, dove i ricercatori hanno monitorato i movimenti degli occhi degli acquirenti mentre riempivano i carrelli. Sulla base delle informazioni raccolte, il team ha scoperto che l'attenzione media verso le etichette alimentari era compresa tra 25 e 100 millisecondi.

Data di pubblicazione: 
01/01/2012
Fonte: 
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=IT_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=34314
Categoria Notizia: 
Nutrizione