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Troppe proteine nel piatto degli europei

Gli europei mangiano troppe proteine e gli italiani non sono da meno, nonostante la tradizione mediterranea sia da sempre ricca di verdure e cereali. È quanto emerge da uno studio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, che ha definito i quantitativi di assunzione di riferimento per la popolazione (Pri), ossia la quantità di proteine necessarie nell'ambito di una corretta alimentazione.

Data di pubblicazione: 
01/01/2012
Fonte: 
http://www.efsa.europa.eu/it/press/news/120209.htm
Categoria Notizia: 
Nutrizione