La Commissione europea ha pubblicato il suo programma 2021 per il monitoraggio dell’attuazione e dell’applicazione della legislazione dell’Unione europea (UE) nei settori della sicurezza degli alimenti e dei mangimi, della salute degli animali, del benessere degli animali, della salute delle piante, degli standard di qualità dell’UE e di alcuni settori della protezione della salute umana. In totale, la Commissione effettuerà 349 controlli, inclusi 217 audit e controlli simili, e 132 analisi documentali.

La selezione di questi controlli è il risultato di un attento processo di definizione delle priorità, basato su obblighi legali, rischi nei settori interessati e priorità politiche della Commissione, in particolare la strategia Farm to Fork. Questi controlli sono essenziali affinché i consumatori abbiano la certezza che i loro interessi siano protetti.