In base alla bozza filtrata sui controlli ufficiali, in Europa le frodi- sebbene non sarà possibile sanzionarle con il doppio del guadagno atteso- come inizialmente proposto dal Parlamento UE- dovranno essere fortemente dissuasive.Per i controlli veterinari una ulteriore novità riguarda la necessità o meno di impegnare medici veterinari in fase di controlli al macello- e non personale tecnico- in ragione dei diversi costi. SI è infine optato per lasciare le ispezioni ante-mortem a personale veterinario, che può essere aiutato da personale tecnico per la selezione dei capi.

Il passaggio della Francia da \"rischio trascurabile\" a \"rischio controllato\" comporta l'attuazione di misure precauzionali speciali sui bovini provenienti dalla Francia. Ecco come devono comportarsi i servizi veterinari delle ASL per l'eliminazione del materiale specifico a rischio.

Il Food Veterinary Office (FVO) ha valutato i controlli ufficiali sulla produzione di carni separate meccanicamente in otto Paesi.Tali sistemi erano soddisfacenti nella maggior parte degli Stati membri visitati.Sono state tuttavia riscontrate carenze nell'applicazione della normativa dell'Unione europea (UE), fra le quali la possibile designazione fraudolenta o ingannevole di CSM ceduta ad altri operatori del settore alimentare ed etichettatura dei prodotti destinati ai consumatori finali dove la CSM è incorporata come ingrediente

In vista dei negoziati con il Parlamento Europeo, il Consiglio dell'Unione conferma il proprio orientamento generale sui controlli ufficiali.

Il 15 dicembre il Centro di referenza nazionale per l’influenza aviaria e la malattia di Newcastle dell’Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie ha confermato la presenza del virus dell’influenza aviaria ad alta patogenicità tipo A – sottotipo H5N8, in un allevamento di tacchini da carne del comune di Porto Viro, in provincia di Rovigo. Secondo il report dell'Oie l'allevamento di Porto Viro ha registrato 1.219 casi su 31.985 animali presenti, un tasso del 3,81%. Tutti i tacchini colpiti dal virus sono morti.

Il rischio che la peste suina africana sia endemica in Georgia, Armenia e nella Federazione Russa è passato da moderato ad alto dal 2010. Inoltre il rischio che il virus si diffonda ulteriormente nelle zone di tali Paesi rimaste ancora indenni attraverso carne contaminata, animali o veicoli per il trasporto animale resta alto.

Le zoonosi sono malattie trasmissibili direttamente o indirettamente tra animali ed esseri umani, ad esempio tramite il consumo di cibi contaminati o il contatto con animali infetti. Per prevenire l’insorgenza delle zoonosi è importante individuare quali animali e alimenti sono la fonte principale di infezione.

Alla fine di gennaio la Polonia e la Lituania hanno riferito casi di peste suina africana in alcuni cinghiali selvatici. E’ la prima volta che questa malattia infettiva viene segnalata nell'Unione europea. La peste suina africana è una malattia virale innocua per l'uomo ma letale per maiali e cinghiali selvatici. Al momento non esiste cura né vaccino. A seguito di una richiesta urgente della Commissione europea, l'EFSA sta valutando l'efficacia delle misure di controllo per ridurre la diffusione del virus tra i cinghiali selvatici.