Etichettatura

    Video della settimana: "Le nuove etichette, quali differenze?"

    Etichette alimentari: un nuovo sistema europeo

    02/10/2020

    Due ricercatori del Cnr (Consiglio Nazionale delle Ricerche), Roberto Volpe dell’Unità prevenzione e protezione e Stefania Maggi dell’Istituto di neuroscienze, hanno pubblicato un articolo su ES Journal of Nutritional Health che sottolinea la necessità di un nuovo sistema comprensibile e condiviso in Europa che fornisca un’informazione visibile, immediata e facile da comprendere. L’innovazione sarebbe utile anche per prevenire i decessi dovuti a malattie quali infarto, ictus e tumore.

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    Inghilterra: etichettatura di allergeni per alimenti preimballati per vendita diretta

    01/10/2020

    I requisiti di etichettatura dei prodotti alimentari preimballati per la vendita diretta cambieranno dal 1 ° ottobre 2021 in Inghilterra, Galles e Irlanda del Nord. 

    Questi cambiamenti aiuteranno a proteggere i consumatori ipersensibili agli alimenti richiedendo che più tipi di cibo abbiano informazioni sugli allergeni potenzialmente salvavita fornite sull'etichetta.

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    Corte di Giustizia Europea: "indicazione obbligatoria del paese di origine del latte"

    01/10/2020

    "La legislazione Ue in materia di etichettatura degli alimenti non preclude la possibilità per gli Stati di imporre l'indicazione di origine, se si dimostra, in primo luogo, l'esistenza di un nesso comprovato tra le qualità del prodotto e la sua provenienza. E' la sentenza della Corte di giustizia Ue sul ricorso presentato da Lactalis contro il decreto francese che dal 2017 obbliga le imprese transalpine a indicare l'origine in etichetta del latte fresco e latte usato come ingrediente.

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    Chi differenza c'è tra marmellata e confettura?

    01/09/2020

    Quando nelle nostre case mettiamo a cuocere la frutta alla quale aggiungiamo dello zucchero e magari anche della pectina per favorire l’addensamento noi tutti siamo convinti di apprestarci a fare una marmellata, però nella maggior parte dei casi sbagliamo denom

    Etichette, via libera in Germania al Nutri-Score

    24/08/2020

    Il consiglio dei ministri tedesco ha dato il via libera all'uso facoltativo in Germania del Nutri-Score in etichetta, il sistema di etichettatura a colori inventato dai francesi e destinato a segnalare la "pericolosità" dei cibi sulla base dei quantitativi di zucchero, grassi e

    Nutrinform Battery: c'è il via libera dalla Commissione Europea

    03/08/2020

    Il sistema di etichettatura nutrizionale messo a punto dalle istituzioni italiane e denominato “Nutrinform Battery” ha ricevuto il via libera dalla Commissione Europea.

    Focus sulle etichette alimentari parlanti

    15/07/2020

    Il Regolamento UE 1169 del 2011 ha lo scopo di fornire ai consumatori delle informazioni dettagliate sulla qualità e la sicurezza degli alimenti. Le informazioni più importanti sono l’elenco degli ingredienti, la composizione nutrizionale  (pro

    Allo studio una nuova etichetta alimentare "intelligente": potrebbe rilevare micotossine, residui di pesticidi e molto altro ancora

    08/06/2020

    Uno spray all’aroma di pepe per conservare più a lungo la carne oppure una pellicola alla cannella per proteggere le mele da insetti e funghi, tutto a base di chitosano una sostanza del tutto naturale e biodegradabile ricavata in questo caso dagli insetti.

    Farm to Fork, Kyriakides: UE non imporrà un tipo di etichetta

    12/05/2020

    “La sostenibilità ambientale in ambito agricolo deve andare di pari passo con quella economica in modo che la sicurezza alimentare continui ad essere garantita”, hanno riferito numerosi deputati al Commissario Kyriakides nel corso del dibattito di lunedì.

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