Il settore della nutraceutica, la scienza che studia gli effetti di alimenti utilizzati come farmaci per migliorare la salute dell'uomo, è in netta espansione anche nel nostro Paese, in particolare per la prevenzione e il trattamento di malattie croniche.

l latte materno è il primo slow food della vita. Costa poco, non è prodotto da fabbriche né è manipolato: un liquido ecologicamente corretto. Un alimento naturale, ma al contempo complesso, frutto della selezione della specie umana.

Cibi (facili) da privilegiare per proteggersi da diverse malattie. Sempre più dettagliato il ruolo protettivo.fonte: http://www.corriere.it

I \"nemici\" di cuore e arterie sono numerosi: ad esempio il fumo, l'ipertensione arteriosa, la scarsa attività fisica, il sovrappeso e lo stress. E i livelli elevati di colesterolo.

Questi acidi grassi polinsaturi, presenti soprattutto nel pesce, non proteggono, come si credeva, dal rischio di infarto e di ictus.fonte: Panorama

Divieto di utilizzo di prodotti Ogm, provenienza italiana per tutti i tipi di carne. E ancora: consegne dei pasti solo su mezzi a metano, con i menu settimanali che contano 43 prodotti biologi, 15 a filiera corta, 12 tra Dop e Igp e 4 prodotti provenienti dal mercato equo e solidale.

Ridurre il rischio di malattie croniche, dalle patologie cardiovascolari a quelle neurodegenerative, al cancro, con la dieta: negli ultimi anni se ne parla molto e spesso si affida il compito di tale prevenzione a composti con proprietà antiossidanti, come i polifenoli, presenti nel mondo vegetal

Le Brassicacee contengono composti che proteggono da patologie tumorali e fanno bene al fegato: sono i glucosinolati, promossi ora anche dalla Società di nutrizione. Necessario evitare la bollitura.autore: Elvira Naselli fonte: La Repubblica

Fa bene all'umore, protegge dalle malattie cardiovascolari, previene i danni al Dna: gli studi a riguardo non mancano e l'artefice di tutto ciò è il cioccolato. I suoi benefici sono oggetto di un ciclico dibattito.

Ho scoperto per strada, a Parigi, l'opportunità di diventare \"nutrinauta\". Un cartellone elettronico in rue du Bac invitava i passanti a iscriversi via internet allo studio Nutrinet Santé. L'ho fatto appena di ritorno a casa.