La prevenzione è fondamentale per la sicurezza alimentare nel 21° secolo. Non possiamo permetterci di aspettare fino a quando le persone si ammalano per realizzare che c’è un problema. A sostenerlo è la Food and Drug Administration (Fda) l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici in occasione della presentazione dei nuovi standard per la prevenzione le malattie di origine alimentare.

E' uscito un comunicato del Comitato nazionale per la sicurezza alimentare del Ministero della salute in cui richiamo e auspica una modernizzazione sul sistema di ispezioni delle carni suine che prende spunto da un parere dell'EFSA del 2011.

È arrivata nel 2005 e in pochi anni è diventata un problema per la salute in alcune zone del Nuorese, dove ora rischia di espandersi. Questa la dinamica della trichinellosi in Sardegna, che nel 2011 ha fatto registrare 6 casi umani di malattia. Un triste primato per la nostra isola, unica regione in Italia dove è stata accertata la presenza del parassita della Trichinella negli esseri umani e nei suini domestici.

Già dalle prime ore del giorno di domenica 20 maggio, i Servizi Veterinari e i Servizi di Igiene degli Alimenti delle ASL di Modena e Ferrara si sono attivati per verificare le condizioni igienico sanitarie di allevamenti, aziende e depositi alimentari, in particolare depositi di stagionatura di parmigiano reggiano.

E' scomparso ieri a Bologna, all'età di 85 anni, Adriano Mantovani. Sarà ricordato, fra gli altri meriti, come il padre della disastrologia veterinaria.Nel mondo scientifico è ricordato soprattutto fra i padri e maestri della \"sanità pubblica veterinaria\", il complesso delle azioni veterinarie che mirano alla difesa ed alla promozione della salute umana, e rappresentano una branca fondamentale della prevenzione.

A seguito degli eventi atmosferici dei giorni scorsi, i Servizi veterinari delle AUSL di Forlì, Cesena e Rimini hanno ricevuto segnalazioni di seri problemi riguardanti gli allevamenti zootecnici.I problemi riguardano quasi unicamente il crollo totale o parziale dei capannoni di ricovero. In due capannoni si è registrata mortalità di animali legata alla mancanza di energia elettrica. Le perdite più significative si sono registrate nel settore suinicolo con 6.000 capi morti e avicolo con 234.000 capi.

Rischio diabete con i farmaci anticolesterolo. L'allarme e' stato lanciato in Usa dalla Food and Drug Administration (FDA) e riguarda quella classe di farmaci anticolesterolo chiamati 'statine'.