Nella scelta degli aspetti da sottoporre a valutazione Benessere e della Biosicurezza nell'allevamento Bovino da Carne si privilegiano le rilevazioni oggettive e facilmente misurabili nella quasi totalità degli allevamenti di bovini da carne presenti sul territorio italiano. Scopo ultimo è poter confrontare i diversi allevamenti sulla base delle stesse valutazioni, garantendo la maggiore oggettività della valutazione fornita.